Johan woont sinds 2008 in Valencia, en heeft daar de vinologenopleiding gevolgd. Hij is gespecialiseerd in Valenciaanse wijnen, en heeft de meeste Valenciaanse wijnhuizen bezocht. 

Vroeger was Valencia een producent van bulkwijn, maar tegenwoordig produceert de regio topwijnen, vaak gemaakt met lokale druiven. Valencia produceert vooral rode wijnen, maar ook uitstekende witte wijnen en Cava – conventionele, biologische, biodynamische of natuurwijnen.

Na de vinologenopleiding waagde Johan zich in het toerisme en deed hij wijntours en proeverijen voor lokale agentschappen. Daarna, in 2016, besloot hij zijn eigen reisburo op te zetten, Valencia Wine Consulting & Tours, en alles zelf te doen.

In 2018 begon hij te kijken naar mogelijkheden voor rolstoeltoegankelijke reizen. Tegenwoordig levert hij een breed scala aan tours en reisondersteuning voor reizigers met beperkte mobiliteit.